產(chǎn)品分類(lèi)
Product Category奶草莓 凍干機(jī)是食品真空冷凍干燥機(jī)的簡(jiǎn)稱(chēng),通過(guò)升華原理,把果蔬制品物料的水分除去,得到含水5%以?xún)?nèi)凍干食品,經(jīng)過(guò)果蔬凍干機(jī)處理后保存原有果蔬食品的營(yíng)養(yǎng)成分、形態(tài)、顏色基本不變,無(wú)需添加防腐劑,能在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存。果蔬凍干機(jī)應(yīng)用于奶草莓凍干加工制作方法:1、挑選新鮮草莓;2、草莓清洗和分切;
酸奶塊凍干機(jī): 酸奶塊凍干酸奶是以鮮奶或者奶粉為原料,經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向鮮奶中添加有益菌,經(jīng)發(fā)酵后得到的一種奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶由于乳酸菌的發(fā)酵作用,在營(yíng)養(yǎng)成分得到改善的同時(shí),也發(fā)揮乳酸菌益生的功效酸奶不但保留了鮮奶的所有優(yōu)點(diǎn),而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短,是一種具有一定保健作用的食品。
酵素也稱(chēng)作“酶“,是以動(dòng)物、植物、菌類(lèi)等為原料發(fā)酵而成,是具有生物催化功能的高分子物質(zhì),在酶的催化反應(yīng)轉(zhuǎn)化為另一種分子。比如果蔬酵素食品是以蔬果為原料,經(jīng)益生菌酦酵后所產(chǎn)生的一種液態(tài)食品,其中含有有益人體成份:植化素、酦酵二級(jí)代謝物。具有預(yù)防疾病、調(diào)整免疫力、抗老化、防癌等功能。因?yàn)榻退匦枰厥鉁囟缺4婧瓦\(yùn)輸,在使用和食用會(huì)有諸多不變。
速溶茶粉凍干機(jī):凍干茶粉是因?yàn)楸3植枞~原有的色澤以及營(yíng)養(yǎng)、藥理成分基本不變,不需要添加任何化學(xué)添加劑,除了直接飲用外,可廣泛添加于于蛋糕、冰淇淋、面包、奶凍、掛面、餅干、酸奶、巧克力、豆腐等食品中;在食品、醫(yī)藥保健品、日用化工品等廣泛應(yīng)用,有強(qiáng)化其營(yíng)養(yǎng)保健功能,方便存儲(chǔ)和運(yùn)輸。
通過(guò)冷凍干燥機(jī)凍干制得的香菇脆,好處在于低溫真空環(huán)境下,在脫水過(guò)程中不改變本身的固體骨架即物理結(jié)構(gòu),化學(xué)物質(zhì)變化也很小,能極大限度的保留香菇原有的營(yíng)養(yǎng)成分和有效成分。
農(nóng)產(chǎn)品凍干機(jī)幾乎可以對(duì)所有的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工,成品種類(lèi)多樣。蔬菜類(lèi)如菠菜、芹菜、香菜、黃花菜,水果類(lèi)如棗、香蕉、獼猴桃、楊梅;水產(chǎn)類(lèi)如海參、甲魚(yú)、海帶;調(diào)味品如蔥、姜、蒜;飲品類(lèi)如咖啡、茶葉、菊花、枸杞、燕窩;中藥材類(lèi)如石斛、蛹蟲(chóng)草、雪蓮花;以及對(duì)活性成分要求嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品(蜂王漿凍干粉、沙棘果凍干粉)等均可加工。
大型土豆凍干機(jī)可加工成不同風(fēng)味和特色的方便食品和消閑食品如脫水薯片、薯類(lèi)方便面、薯類(lèi)糕等,凍干土豆不但不良味道大大減少、復(fù)水性好,極大限度的保留了土豆的營(yíng)養(yǎng)成分。是一種無(wú)添加、綠色自然食品。
大型蔬菜凍干機(jī)凍干技術(shù)是利用升華原理,把含水的蔬菜經(jīng)過(guò)低溫冷凍結(jié)晶成固態(tài),然后在真空環(huán)境下進(jìn)行控溫升華把水分除去,留下含水3~5%的凍干蔬菜。經(jīng)過(guò)食品凍干機(jī)設(shè)備處理后的蔬菜,能基本保持原有的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分。
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