中草藥鮮藥保鮮技術，中藥材凍干機設備應用！中草藥鮮藥材的應用貫穿于中醫(yī)藥起源和發(fā)展的全過程。鮮藥因未經(jīng)加工保持了天然藥物氣味俱純的特性，例如芳香類中藥味厚色醇、芳香透達，可發(fā)散外邪除穢化濕，臨床上多應用于治療外感、血證、熱病及皮膚外科等病證。其療效在某些方面明顯優(yōu)于中藥干品。但由于受到保存、運輸和貯藏困難等諸多因素的影響，鮮藥出現(xiàn)了斷檔、停售的問題。

         目前，臨床上用藥基本以干代鮮，鮮藥供應很少。但以干代鮮并不是好的解決辦法，鮮品有不同于干品的療效。如魚腥草鮮品水提物對大腸埃希氏菌有抑制作用，而干品醇提物對其卻無抑制作用。因此，鮮藥的保存技術--干燥技術的使用值得探索。

        傳統(tǒng)中藥材加工技術的弊端較多。如天麻傳統(tǒng)的蒸熏烘烤加工中損耗了活性成分；晾曬法致使多種細菌藏隱于縱皺溝紋中；有些中藥材經(jīng)熏硫后由于硫磺本身有殺蟲作用而增強了防腐力，但也會導致中藥材殘留大量的二氧化硫及砷、汞等重金屬。

         由此看來，現(xiàn)有的很多干燥方法雖可使鮮藥得到干燥，但鮮藥的藥性卻會丟失很大一部分，而如果不進行干燥，鮮藥又無法長期保存或靈活應用。傳統(tǒng)的中草藥干燥主要是自然干燥及烘干，雖然可使藥材干燥，但活性成分大大損失。所以，尋求一種新的鮮藥保存技術具有重要意義。

隨著中藥現(xiàn)代化的發(fā)展，真空冷凍干燥技術（凍干技術）已經(jīng)應用于中藥領域。真空冷凍干燥是指物料經(jīng)*凍結，并在一定的真空條件下使冰晶升華，從而達到低溫脫水的目的。要完成凍結并直接將水分由固相轉變?yōu)闅庀?，溫度和壓力至少要控制在水的三相點(0℃，610.5Pa)以下。

        通過凍干機設備將新鮮中草藥的水分升華出來，因為凍干過程是低溫低壓下進行，所以能很好保留中草藥的熱敏性物質以及藥效活性成分，以及原有鮮藥的外觀、氣味等。凍干技術適用于部分含熱不穩(wěn)定性物質和含揮發(fā)性物質的中藥鮮藥的干燥，如天麻、地黃和生姜等等。