凍干機可用于凍干水果、蔬菜、肉類等食品。其原理是將含水物品預先凍結,然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得凍干食品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的食品易于長期保存,加水后能恢復到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。
凍干機適用范圍廣泛,可凍干:
1、蔬菜類:食用蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜片丁、菠菜、蘆筍。山野菜等。
2、水產品及肉類:貝柱、蝦仁、魚條、牛肉、豬肉、雞、羊肉丁片等。
3、調味料:蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉。
4、速溶飲料:咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等。
5、方便食品:兒童食品、休閑食品、營地食品。
6、鮮中草藥:瑪咖、人參、鹿茸、枸杞、三七、田七、石斛凍干機等。
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